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灶具设备:
目前用的比较多的是天然气或者液化气灶。其中,常见产品有,双头单尾灶,双头双尾灶,单头单尾炒灶,双头和单头的低汤灶,单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测,方可使用。随着电磁技术的发展,现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶具,绿色环保,节省成本,将是未来的发展趋势。燃气灶的分类及特点:
1、台式燃气灶:
台式燃气灶又可分为单眼和双眼两种,由于台式燃气灶具有设计简单、功能齐全、摆放方便、可移动性强等优点,因此受到大多数家庭的喜爱。
2、埋入式燃气灶:
埋入式燃气灶是将整个灶放入橱柜内,然后在台面上挖个洞,使灶面与橱柜台面成一平面。
3、嵌入式燃气灶:嵌入式是将橱柜台面做成凹字形,正好可嵌入灶,灶柜与橱柜台面成一平面。嵌入式燃气灶从面板材质可分为不锈钢、搪瓷、玻璃以及特氟隆(不沾油)4种。由于嵌入式灶具美观、节省空间、易清洗,使厨房显得更加和谐和完整,更方便了与其它厨具的配套设计,营造了完海尔厨房环境,因此,受到了广大消费者的喜爱,很多家庭在装修新房时都选用了这种类型的燃气灶具。
家用燃气灶具我国未来的经济社会建设主要的目标方向就是环保,为达成这一目标,能源体系建设将以新能源,清洁能源为主。醇基燃料在整个清洁能源建设中将扮演重要作用,醇基燃料,发热量大 、纯度高,相比,热值更高,火焰温度更稳定,燃烧不含其他烟尘等,无异味,无化物,氮氧化物等杂质,是清洁燃料的要选择。并且醇基油燃料不含磷,不腐蚀炉膛炉壁,可延长炉具的使用寿命,燃烧时不产生氧化和氧化氮,因而不会导致酸雨产生,不污染大气,不污染环境。
商用燃气灶具选购技巧:
1、看面板:灶的面板一 般是需要特别注意的,尽量要选择不锈钢的,比较耐用。钢化玻璃的面板质量参差不一 ,有新闻报导过钢化玻璃面板突然爆裂的情况,所以尽量不要选择有钢化玻璃的面板。而且面板要选择一体的,不要买拼装在一起的。
2、看安全性:灶面板安全系数应该比较高,比如有自动熄火保护装置、漏气提醒装置等。安全性高的才更好。还有需要特别注意的是,国家有规定,嵌入式家用灶必须有熄火保护安全装置。
3、火型:分直火和旋火两种,直火属于传统火盖优点省气缺点火苗过长就会非常*燎锅边浪费热能,旋火是近几年比较的,其优点就是火力大省时省气更适合中国人的爆炒使用。
4、热流量:热流量代表的是燃烧时所产生的热量,我们需要挑选热流量高的同时还要看火盖的大小,燃烧气进风的方式,喷嘴的大小等综合因素(比如:篝火的热流量肯定大,但同时烧-锅开水未必比灶 具快,这是热能利用率的高低决定的)
5、燃烧气进风的方式:因现在都是嵌入式灶具上进风可以保证开关柜门,而且还不会对火力产生影响.并且能保证氧气的供给充足保证火焰能始终保持蓝色火焰。
台式燃气灶:台式燃气灶又可分为单眼和双眼两种,由于台式燃气灶具有设计简单、功能齐全、摆放方便、可移动性强等优点,因此受到大多数家庭的喜爱。但是在农村居民家庭,尤其是南方的农村居民家庭,台式单眼灶却更受欢迎,原因是认为台式双眼灶的另外一只灶眼纯属多余,而且非常占地方。
重庆市江北区联阵有限公司是一家集研究、设计、生产加工、销售、安装调试服务于一体的厨房设备公司。公司拥有一个积、勤思、负责的技术团队,建立完善的售后服务体系。我们坚持不断的自我完善,倡导产品,以人为本、科技为新,服务。
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